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2016年7月 7日 (木)

久しぶりの韮キムチ作り

雨が降って仕事にならず。

草刈りでもするかと思っていたが、やる気が消失。

ふと見ると、3つの韮のプランターが草にやられて酷かった。

収穫しなきゃと思いつつ放置してたせいだ。

すぐに収穫して、二時間掛けて草と韮を選別。

草にやられたおかげで収穫量は3分の1だ。(いつものプランター1つ分。)

選別して韮で韮キムチを作りました。

通常は、常温で作りますが今回は冷蔵庫の野菜室で発酵させます。

と、思ったが、半日常温でその後は野菜室ということに。

美味しくなぁれ♪

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